Постили мы уже Сибирскую горшковию, замутим теперь иностранную, и, как ловко говорится, заодно и попробуем!
Специально для этого блюда никакой литературы по мексиканской кухне не читал, руководствовался только наблюдениями. Поэтому – кто какие дополнения сможет сказать – с радостью буду ознакомляться. Поправка. Друзья, не надо говорить «что вот это ты точно не по-мексикански приготовил!» или "ну, это не Мексика, это Гонгонг!" Ну не надо! Есть что сказать по существу – говорите, мнения типажа «обратно все неправильно» будут, как бы, ну, не нужны, что ли, в принципе.
Что берем (суммарно на четыре горшка).
Сначала мясо, свинью, где-то с пол-кило, мож чуть больше.
Замороженную смесь овощей, в которой – кукуруза, зел горошек, морква, стручковая фасоль, лучок немного, …. – всего 400 граммов.
Перец сладкий – шесть штук (реально в работу пошла только половина, остальная – просто на салат)
Помидорры – четыре штуки (тоже полторы штуки из них ушли в салат, а не в блюдо)
Фасоль обычная! – одна из основных составляющих – стакана полтора. Причем! Ее за сутки (на ночь) нужно промыть, залить теплой водой и поставить разбухать, иначе ничего не получится. То есть, если захотим приготовить такую еду, то сразу прибавляем +1 сутки для подготовки фасоли.
Лук – две штуки, Чеснок – четыре зубца. Смесь ядреных перцев, соль – неотъемлемая часть (по смыслу).
Приправа …….. – также по смыслу.
Сыр – нужен, чтобы посыпать потом готовую еду.
Еще томатная паста – по столовой ложке в каждый горшок.
Ну, коль приготовились уже, то и можно начинать. Для начала мы все это дело порежем и подготовим для закладки в тару. Лук режем немелко, чеснок пластинко-палочками, Перец квадратиками (помните, что относительно начального количества потребовалась половина, остальная в салат), заморозку разморозим все-таки, ФАСОЛЬ мы уже предварительно замачивали, поэтому сейчас она уже эдакая распухшая, Мясо небольшими кусочками, Сыр – ну просто тупо на терке потерли. Помидоры – зверски облили кипятком, и сняли шкуру с них. Приправы и так готовы.
В общем-то и все! Включаем духовку – долго трудиться будет она, и достаем наши горшки. На донышко наливаем масла растительного немного, кладем мясо туда. Сверху мяса разбрасываем сначала чеснок, солим, перчим, приправим.
А потом лук. И потом сверху засыпаем фасоль.
На первый раз хватит. Еще немного, пару бульков дольем воды обычной кипяченой. Закрываем крышками – и ф топку все это, ф топку!
Спокойно ждем 20 минут, а тем временем, не скучая, режем помидоры кусочками.
По прошествии 20 минут мы достаем, используя специальные прихватки, горшки, ибо очень горячие – не рекомендую руками голыми трогать – и засыпаем, последовательно. Помидоры (помните, что от начального количества не все), Сладкий перец (то же!), и Бывше-замороженные овощи. Солим, перчим, стоп. Дальше обратно в топку еще на 20 минут.
А как второй раз достанем, то тут же сверху по ложке томатной пасты на горшок. Еще раз солим-перчим-непереборщить.
Далее ловко все это дело НЕСИЛЬНО перемешиваем, так, чуть, как если бы только захотеть перемешать, но не перемешать. Чуть-чуть. Как бы, нечаянно. И еще на 20 минут в духовку. То есть суммарно, всего-то 1 час получается. После этих последних 20 минут, мы просто выключаем плиту – пусть уж отдыхает, и оставляем горшки еще дойти (в смысле в духовке). Тут уж, у кого сколько духу хватит терпеть, пока они доходить будут. Но, вроде как надо. Ну, хотя бы немножко.
А дальше – кто как хочет – можно прямо с горшка есть, можно выложить в более приемлемую тару. Принципиально – без разницы. Не забыть сверху сыром посыпать обязательно. Одно верно – блюдо – весьма нажористое получается. Вот как ни крути, непросто весь горшок за раз съесть. Возможно, безусловно, но – непросто. Так вот. Блюдо получается очень питательным, весьма красивым на вид, чрезвычайно вкусным. Как говорится – ВЕЩЬ!
А теперь вопрос – какая приправа (ПРИПРАВА!) – на ваш мысль должна быть непременно использована при приготовлении этой еды, чтобы точно уж быть мексиканской на вкус (НА ВКУС!).
Постили мы уже Сибирскую горшковию, замутим теперь иностранную, и, как ловко говорится, заодно и попробуем!
Специально для этого блюда никакой литературы по мексиканской кухне не читал, руководствовался только наблюдениями. Поэтому – кто какие дополнения сможет сказать – с радостью буду ознакомляться. Поправка. Друзья, не надо говорить «что вот это ты точно не по-мексикански приготовил!» или "ну, это не Мексика, это Гонгонг!" Ну не надо! Есть что сказать по существу – говорите, мнения типажа «обратно все неправильно» будут, как бы, ну, не нужны, что ли, в принципе.
Что берем (суммарно на четыре горшка).
Сначала мясо, свинью, где-то с пол-кило, мож чуть больше.
Замороженную смесь овощей, в которой – кукуруза, зел горошек, морква, стручковая фасоль, лучок немного, …. – всего 400 граммов.
Перец сладкий – шесть штук (реально в работу пошла только половина, остальная – просто на салат)
Помидорры – четыре штуки (тоже полторы штуки из них ушли в салат, а не в блюдо)
Фасоль обычная! – одна из основных составляющих – стакана полтора. Причем! Ее за сутки (на ночь) нужно промыть, залить теплой водой и поставить разбухать, иначе ничего не получится. То есть, если захотим приготовить такую еду, то сразу прибавляем +1 сутки для подготовки фасоли.
Лук – две штуки, Чеснок – четыре зубца. Смесь ядреных перцев, соль – неотъемлемая часть (по смыслу).
Приправа …….. – также по смыслу.
Сыр – нужен, чтобы посыпать потом готовую еду.
Еще томатная паста – по столовой ложке в каждый горшок.
Ну, коль приготовились уже, то и можно начинать. Для начала мы все это дело порежем и подготовим для закладки в тару. Лук режем немелко, чеснок пластинко-палочками, Перец квадратиками (помните, что относительно начального количества потребовалась половина, остальная в салат), заморозку разморозим все-таки, ФАСОЛЬ мы уже предварительно замачивали, поэтому сейчас она уже эдакая распухшая, Мясо небольшими кусочками, Сыр – ну просто тупо на терке потерли. Помидоры – зверски облили кипятком, и сняли шкуру с них. Приправы и так готовы.
В общем-то и все! Включаем духовку – долго трудиться будет она, и достаем наши горшки. На донышко наливаем масла растительного немного, кладем мясо туда. Сверху мяса разбрасываем сначала чеснок, солим, перчим, приправим.
А потом лук. И потом сверху засыпаем фасоль.
На первый раз хватит. Еще немного, пару бульков дольем воды обычной кипяченой. Закрываем крышками – и ф топку все это, ф топку!
Спокойно ждем 20 минут, а тем временем, не скучая, режем помидоры кусочками.
По прошествии 20 минут мы достаем, используя специальные прихватки, горшки, ибо очень горячие – не рекомендую руками голыми трогать – и засыпаем, последовательно. Помидоры (помните, что от начального количества не все), Сладкий перец (то же!), и Бывше-замороженные овощи. Солим, перчим, стоп. Дальше обратно в топку еще на 20 минут.
А как второй раз достанем, то тут же сверху по ложке томатной пасты на горшок. Еще раз солим-перчим-непереборщить.
Далее ловко все это дело НЕСИЛЬНО перемешиваем, так, чуть, как если бы только захотеть перемешать, но не перемешать. Чуть-чуть. Как бы, нечаянно. И еще на 20 минут в духовку. То есть суммарно, всего-то 1 час получается. После этих последних 20 минут, мы просто выключаем плиту – пусть уж отдыхает, и оставляем горшки еще дойти (в смысле в духовке). Тут уж, у кого сколько духу хватит терпеть, пока они доходить будут. Но, вроде как надо. Ну, хотя бы немножко.
А дальше – кто как хочет – можно прямо с горшка есть, можно выложить в более приемлемую тару. Принципиально – без разницы. Не забыть сверху сыром посыпать обязательно. Одно верно – блюдо – весьма нажористое получается. Вот как ни крути, непросто весь горшок за раз съесть. Возможно, безусловно, но – непросто. Так вот. Блюдо получается очень питательным, весьма красивым на вид, чрезвычайно вкусным. Как говорится – ВЕЩЬ!
А теперь вопрос – какая приправа (ПРИПРАВА!) – на ваш мысль должна быть непременно использована при приготовлении этой еды, чтобы точно уж быть мексиканской на вкус (НА ВКУС!).
