Белуга в молоке
Для блюда нам понадобится:
1.Белуга
2.Картофель
3.Масло сливочное
4.Молоко
5.Лук репчатый
6.Глиняные горшочки
Очищаем белугу и режем ее на мелкие кусочки
Присыпаем ее солью и оставляем на некоторое время
Также поступаем с картофелем
и собственно с луком
Разогреваем сковороду и растапливаем на ней сливочное масло
Когда масло растопится и нагреется - убавыляем огонь, вываливаем в сковороду нарезаную белугу и лук и обжариваем в течени 10-15 минут
Затем заливаем все это молоком чтобы рыба почти закрылась им
Доводим до кипения и "варим" в течении 15-20 минут на медленном огне
Пока все это дело подготавливается, берем горшочки и кладем на дно по кусочку сливочного масла (так как блюдо готовилось первый раз - то я переложил масла... так что из собственного опыта - масла класть в 2 раза меньше чем на фотке)
Затем засыпаем картоху
К этому времени какраз подоспеет рыбка в сковороде. Вылавливаем ее сотейником (помоему так называется этот половник с дырками) и складываем в горшки поверх картофеля
Затем заливаем все это молоком разведенным с вотой в пропорциях 1 к одному (на 2 этих горшочка у меня ушло 1,5 вот таких бокальчика молока
и соответственно столько же (1,5 таких бокалов) кипяченой воды
Должно получиться примерно следующее
Включаем духовку на максимум и ставим туда горшки
Точное время закипания сказать не могу, так что - смотрите изредка приоткрывая горшки когда закипит молоко. Как только закипело - убавляйте газ в духовке до минимума и слегка приоткройте крышки - иначе молоко начинает пенится и убегать...
Примерное время приготовления с ммента установки горшков в духовку - 25-30 минут. В конечном итогк получается вот что
И, как говорится, приятного аппетита
Для блюда нам понадобится:
1.Белуга
2.Картофель
3.Масло сливочное
4.Молоко
5.Лук репчатый
6.Глиняные горшочки
Очищаем белугу и режем ее на мелкие кусочки
Присыпаем ее солью и оставляем на некоторое время
Также поступаем с картофелем
и собственно с луком
Разогреваем сковороду и растапливаем на ней сливочное масло
Когда масло растопится и нагреется - убавыляем огонь, вываливаем в сковороду нарезаную белугу и лук и обжариваем в течени 10-15 минут
Затем заливаем все это молоком чтобы рыба почти закрылась им
Доводим до кипения и "варим" в течении 15-20 минут на медленном огне
Пока все это дело подготавливается, берем горшочки и кладем на дно по кусочку сливочного масла (так как блюдо готовилось первый раз - то я переложил масла... так что из собственного опыта - масла класть в 2 раза меньше чем на фотке)
Затем засыпаем картоху
К этому времени какраз подоспеет рыбка в сковороде. Вылавливаем ее сотейником (помоему так называется этот половник с дырками) и складываем в горшки поверх картофеля
Затем заливаем все это молоком разведенным с вотой в пропорциях 1 к одному (на 2 этих горшочка у меня ушло 1,5 вот таких бокальчика молока
и соответственно столько же (1,5 таких бокалов) кипяченой воды
Должно получиться примерно следующее
Включаем духовку на максимум и ставим туда горшки
Точное время закипания сказать не могу, так что - смотрите изредка приоткрывая горшки когда закипит молоко. Как только закипело - убавляйте газ в духовке до минимума и слегка приоткройте крышки - иначе молоко начинает пенится и убегать...
Примерное время приготовления с ммента установки горшков в духовку - 25-30 минут. В конечном итогк получается вот что
И, как говорится, приятного аппетита
